??喝粥養(yǎng)生，這是大家都了解的常識，經(jīng)常喝粥對于胃腸不好或者是身體虛弱的人來說有著非常理想的養(yǎng)生效果，所以，對于我們來說，學會煮粥非常重要。那么，怎么煮粥能夠讓粥更滑更好喝呢？大米批發(fā)價格小編來給大家分析分析。
??要想煮的粥更滑更好喝其實也不難，具體給出的建議如下：
??1、浸泡。
??就是在煮粥之前，能夠先用水將米浸泡一下，讓米粒充分吸水膨脹，這樣做的好處就是不僅煮粥更節(jié)省時間，同時，如果攪動時順著一個方向轉(zhuǎn)，熬出的粥更酥更好喝。
??2、開水煮粥。
??很多人煮粥想必都是冷水煮粥，因為方便，但是，真正的行家煮粥都是用開水的，因為，開水煮粥不會有糊底現(xiàn)象，同時也非常節(jié)省時間。
??3、控制火候。
??大部分人煮粥不注意火候，往往都是一成不變，殊不知，注意大小火的轉(zhuǎn)換也是煮粥的關(guān)鍵，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火也就是小火熬煮約30分鐘，這樣粥的香味會更加濃郁。
??4、攪拌。
??為了省事，很多人將米和水下鍋之后就不管不問，任其蒸煮，其實，煮粥是需要攪拌的，攪拌的目的一是為了能夠避免糊底，二是為了“出稠”，也就是讓米粒更加飽滿，粒粒稠酥。
??5、點油。
??這是非常重要且關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，也是為大多數(shù)人都所忽略的一步，在煮粥轉(zhuǎn)文火之后約10分鐘加入少許色拉油，會發(fā)現(xiàn)不止成品粥色澤鮮亮，并且入口會更加別樣鮮滑。
??通過以上五大方面的掌握，相信煮出來的粥會很滑很粘稠，口感很棒，不妨就來學習一下吧。
